Ouverture des portes dans
Après le succès remporté l’an dernier lors de sa 1re édition, le Festival du grill de Sainte-Luce revient en force en 2019. Toute l’équipe continue à travailler avec ardeur pour que le festival soit reconnu comme un événement estival incontournable dans l’Est-du-Québec. C’est pour cela qu’une programmation d’activités populaires et diversifiées, des démonstrations de grand chef et spécialistes culinaires sauront ravir les festivaliers.
Ainsi, l’organisation est très fière d’accueillir le réputé et dynamique chef Antoine Sicotte à titre de porte-parole. Ce grand épicurien, un brin rockeur et rebelle, n’est pas qu’un chef; c’est un autodidacte passionné, un explorateur culinaire pour qui la cuisine est un véritable terrain de jeu. Il n’hésite pas à plonger dans l’action pour satisfaire sa curiosité en expérimentant avec les saveurs qui le stimulent et l’inspirent.
Il faut également mentionner que le Festival sera certifié écoresponsable, une valeur chère aux yeux des organisateurs. La certification a été validée par le Conseil québécois des événements. Ce qui fait de notre festival le premier événement à être reconnu officiellement écoresponsable dans l’Est-du-Québec !
Académie culinaire
Ayant obtenu un vif intérêt auprès des festivaliers l’an passé, l’Académie culinaire reviendra avec une plus grande variété de présentations de chefs. Ces rendez-vous avec des maîtres de la cuisson sur BBQ offriront l’occasion au public d’être témoin de leurs grandes habiletés et de leur passion.
Découverte de saveurs locales
La zone Découverte de saveurs locales met en valeur des producteurs locaux. Ainsi, le public a le grand bonheur de pouvoir profiter des différentes dégustations offertes par des producteurs agroalimentaires de la région. Les festivaliers pourront également démystifier les procédés de production ou de transformation des exposants. Soyez curieux et aventurez-vous vers de nouvelles saveurs !
Dégustations tarifées et non tarifées, à la discrétion des exposants.
Salon du BBQ
Cet espace d’exposition a pour but de vous faire connaitre de nouveaux produits et équipements, tels que des barbecues, fumoirs ou articles de cuisine. Les exposants pourront aussi offrir des démonstrations sur l’utilisation des équipements.
Zone famille et zone bout'chou
Une Zone famille sera installée afin de divertir les petits et les grands. L’ajout d’activités pour le grand public rendra l’événement des plus dynamiques et permettra d’en offrir encore plus aux festivaliers. Quant à elle, la Zone bout'chou offrira des activités adaptées aux tout-petits (jeux gonflables, maquillage…).
Programmation
17h00
Ouverture du site (Bar, Cuisine de rue, la Société jeux d'évasion et boutique du festival).
18h30
Début de la compétition de pizza sur BBQ.
19h30
Mot de bienvenue du président, du porte-parole (Antoine Sicotte) et la Maire, Maïté Blanchette Vézina.
21h00
Spectacle — Hommage à Pink Floyd.
23h00
Fermeture du site.
11h00
Ouverture du site (Bar, Salon du BBQ, Zone agroalimentaire, Cuisine de rue, jeux gonflables pour enfants, la Société et boutique du festival).
Séance de dédicaces avec Antoine Sicotte.
11h30
Académie culinaire : Distributions Kevin Laurendeau - DKL
Cuissons sur le Grill.
12h30
Académie culinaire : Éric Banville
Tout connaître sur les couteaux.
13h à 17h
Jumpai (Trampolines) - Ultimate Ninja (Parcours gonflable) - Taureau mécanique - Maquillage - Animation pour les tous petits.
13h30
Académie culinaire : Simon D'Aoust - Big Green Egg, Québec
Pizzas sur le Grill.
14h30
Académie culinaire : le Castor Fumant - The Smoking Beaver - Simon Boucher
Saumon fumé à chaud et "La planche de cèdre, pourquoi pas?".
15h30
Académie culinaire : Antoine Sicotte
Bavette Chimichurri et Crevettes et maïs "À la plancha".
17h30
Souper spectacle avec So Far, So Good (Hommage à Bryan Adams).
19h30
Spectacle (première partie) - Bluestaff.
21h00
Spectacle principal - Les Respectables.
23h00
Fermeture du site.
11h00
Ouverture du site (Bar, Salon du BBQ, Zone agroalimentaire, Cuisine de rue, jeux gonflables pour enfants, la Société et boutique du festival).
Brunch avec les exposants.
12h à 15h
Académie culinaire : Éric Archambault et Stéphane Gadbois
BBQ Jam!
12h30
Danse en ligne et Karaoke (sous le chapiteau).
17h00
Fermeture du site.
CompétitionS semi-professionnelle et amateur
Compétition de grill semi-professionnelle :
Le samedi après-midi est consacré à la Compétition de grill — catégorie semi-professionnelle qui, ne l’oublions pas, est le point d’attraction du festival. Les équipes qui compétitionneront auront à préparer des recettes de cuisson sur BBQ qui sauront leur permettre de se démarquer. Des dégustations de poulet et de côte-levées seront évaluées par un jury de professionnels de l’alimentation. Les critères qui sont élaborés pour l’évaluation des juges se basent sur les règles reconnues par l’un des plus réputé festival de cuisson sur BBQ, The American Royal à Kansas City. Les viandes sont fournies par le festival.
Nombre de personnes par équipe : 3
Tarif : 150$
Compétition amateur de pizza sur grill :
En nouveauté, une activité de compétition amicale pour le grand public verra le jour. Viens te mesurer à tes amis, pourquoi pas ? Les participants du Festival pourront démontrer leurs talents lors de la Compétition de pizza sur grill. Une bonne façon de démarrer le festival. Toutes les raisons sont bonnes pour les épicuriens.
Nombre de personnes par équipe : 3
Tarif : 100$
Billetterie
Admission générale.
Les laissez-passer sont valables pour les trois jours du festival et donnent accès à toutes les zones d’activités, spectacles inclus.
Tarifs :
Adulte : 25$
12-17ans : 10$
Enfant de 11ans et moins : Gratuit
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